Турецким отелям придется отказаться от «шведского стола» из-за коронавируса

Ассоциацией турецких отельеров (TÜROB) из-за коронавируса COVID-19 выпущена рекомендация для отелей и гостиниц на некоторое время отказаться от «шведского стола». В качестве альтернативной возможности предложено обслуживание клиентов по меню, когда из разных вариантов клиент выбирает завтрак, обед, ужин, или в формате, схожем с «аля-карт» (заказывает отдельные блюда в меню — ред.). Представители TÜROB убеждены: посредством такой меры можно улучшить гигиену питания в ресторанах отелей.

Подобное практикуется luxury-гостиницами на побережье Анталии, к примеру, в Maxx Royal Kemer. Гостями там заказываются блюда из меню.

В то же время у большей части отелей нет возможности так работать. Качественное обслуживание клиентов требует увеличения численности персонала, а это оборачивается дополнительными расходами. А отелям в Турции из-за коронавируса и снижения стоимости нефти придётся, наоборот, сокращать расходы. Поэтому, скорее всего, отели в Турции не будут учитывать рекомендации TÜROB, поскольку для этого у них просто не окажется лишних денег.

Коронавирус обнаружен в конце прошлого года в КНР. Поначалу инфекцию удерживали в пределах одной страны, но затем началось ее распространение по всему миру.

Утром 20 марта в мире количество инфицированных составляло 246 тысяч человек. Всего за сутки заболело 27 тысяч 211 человек. Погибло от коронавируса 10 тысяч 182 человека, а выздоровело — 86 тысяч 054 человека (плюс 4 тыс. 952). В России выявлено 199 случаев коронавируса COVID-19.